雷火app下载:起士塔 南台湾首站  6/29-7/18新光三越台南西门店开卖

文章来源:         发布时间:2021-09-16 21:57

起士塔,南台湾首站 6/29-7/18新光三越台南西门店开卖。

首创三种温度、三种口感,超人气起士塔“安普蕾修”全台快闪走透透,首次来到南台湾即以台南为第一站,于6/29至7/18为期20天快闪新光三越西门店B2F,让台南的起士迷一尝超人气起士塔的甜美滋味。


“安普蕾修”聘请日本在烘焙界享誉盛名的甜点职人研发设计,以日本的高规格设备与操作系统制作生产,推出融合日本、法国、澳洲的三种不同风味奶酪“原味起士塔”之后,再陆续推出以当令季节水果入馅的季节限定起塔士塔,推出以来一直话题不断,热销程度挑战百货业极限,成为百货业售完空柜时间最长的甜点人气店。由于坚持手工烤制塔皮,目前在产量有限的情况下,为维持起士塔的生产品质,“安普蕾修”目前不计划展店而是以快闪方式在全台各地与起士控迷们见面。


这一次新光三越西门店快闪,除了“原味起士塔”之外,还有揉合在地完熟爱文芒果夏季限定的“芒果起士塔”,以及外皮酥松、内馅香脆的隽永滋味“焦糖坚果塔”与三种起士调制混合四种莓果,奶香淡雅酸甜口感的“莓果起士塔”,每款口味各有其独特风味!


为呈现起士塔塔皮的最佳口感,“安普蕾修”舍弃机械化生产,虽然机械制作可以解决起士塔大量所需的量,但是机械生产为了降低塔皮的破损,在面粉比例上皆需调高,如此一来塔皮的口感也会偏死硬,“安普蕾修”为了让塔皮香酥不焦、松脆不硬,所以坚持以手作生产,每一个塔皮都是人工压模,由于目前供应二家分店的量无法增加,每日仅能限量销售,售完为止。


“安普蕾修”以起士塔专卖店业态开设,酥松带脆独一无二的塔皮强项之外,融合日本北海道、法国以及澳洲,三种不同风味的奶酪调和而成的起士内馅,在业界首创三种温度、三种口感的个性起士塔,于台湾起士塔市场中脱颖而出,酥松的塔皮即便冰镇过仍保有松脆的口感,无论是现烤出炉内馅如熔浆般流泄而出,常温时有著起士慕斯的软绵口感,或是冰过后宛若冰淇淋般滋味,让您可以随著四季找到起士塔最适合的温度品尝。而在夏季,冰冰的吃更是清凉消暑,无论是专属夏季的“芒果起士塔”或是口感酸甜“莓果起士塔”,都能让您有不同的味觉体验。


夏季限定“芒果起士塔”,以原味起士塔为基底,使用台南在地完熟爱文芒果制成的果泥,然后掺入起士内馅中间,起士塔上方再洒上100%新鲜制成的芒果干燥果粒,浓郁纯净的起士味衬托了芒果果泥的湿润绵密,一口咬下果泥流泻而出,入口后渐渐融开,奶香中略带微酸微甜的滋味,是专属夏季的气息!每只65元,每家分店每日限量200只。


这款是展现“安普蕾修”独一无二的塔皮强项,以香酥塔皮搭配各式坚果淋上特制黃油焦糖,凸显塔皮的单纯原味,这看似简单却需要更精准的拿捏塔皮与焦糖之间最佳比例才能吃出完美的好口感。“焦糖坚果塔”以面粉、鸡蛋、黃油的黄金比例制作出的金黄塔皮,放入腰果、杏仁、核桃、无花果等坚果,再淋上以鲜黃油、黃油与多种蜂蜜调制熬煮的黃油焦糖,让每种不同滋味的坚果除了裹上焦糖香,更多了份滋润,一口咬下外皮酥松、内馅香脆,是一款百吃不腻的好味道!每只45元,每家分店每日限量200只。


融合四种莓果、层次丰富的全新口感“莓果起士塔”


这是一款每一口都是满满莓果香气的起士塔,以混合三种奶酪的起士塔为基底,揉合了香甜白葡萄酒熬煮覆盆子、蓝莓、黑醋栗、草莓的特制莓果酱,层次丰富、口感湿润绵密,浓郁纯净的起士味衬托四种莓果带来的酸甜清香,是夏季必尝的曼妙滋味!每只65元,每日限量200只。


此次“安普蕾修”新光三越西门店快闪,每日推出有“原味起士塔”每日限量1800只,新竹巨城限定抢先推出的“莓果起士塔”以及“芒果起士塔”、“焦糖坚果塔”也将每日限量供应各200只,另外6/29开卖首三日,推出每日前50名购买者可享有原味起士塔买一盒送一盒优惠。